O fígado é um órgão complexo que tem papel importante na maioria dos processos metabólicos, especialmente a detoxificação. Neutraliza tanto toxinas produzidas internamente quanto aquelas que vêm do meio ambiente. Esse processo enzimático ocorre em duas Fases sendo a Fase I e Fase II.
Uma das funções primárias do fígado é a filtragem do sangue, sendo que 2/4 do sangue passa a cada minuto para a detoxificação, é de extrema importância, pois o sangue que vem do intestino contém índices elevados de bactérias, endotoxinas bacterianas, complexos antígenosanticorpos e
várias outras substâncias tóxicas. Quando o fígado trabalha adequadamente, em torno de 99% desses dejetos são retirados na primeira passagem, porém, quando lesado, a quantidade de toxinas aumenta em dez ou mais vezes.
Torna os compostos tóxicos em compostos menos tóxicos possíveis e também em hidrossolúveis, facilitando também sua excreção renal.
A Fase I transforma substâncias não polares em polares (biotransformação), elimina um g...
